Mandelblumenkohl

Blumenkohl, ich hatte einen sehr großen, daher habe ich nur den halben genommen, waschen und in Röschen brechen

1mittlere Süßkartoffel schälen, würfeln

1 kleine Dose Kokosmilch (200ml) mit 150 Wasser in einen Topf und würzen:

ich hatte Curry, Kurkuma, etwa einen EL Gemüsebrühe, Cumin, Salz

Darin den Blumenkohl und die Süßkartoffel garen, Achtung, es geht schneller als ich dachte, ca. 10 Minuten. Zum Schluss die gerösteten Mandeln unterheben.